Naša priča
Iz ljubavi prema tradicijskoj kulturi i gastronomiji te autohtonim delicijama stvarala se Stella Croatica. Ta ista ljubav potakla nas je da stvorimo ono što s Vama želimo podijeliti. Osmislili smo kutak u koji možete ušetati te uživati u spokoju tradicijske kuće prožete mirisima i okusima Dalmacije. Naša konoba nudi lokalna dalmatinska jela koja služimo u prekrasnom dvorištu obiteljskog imanja. Ovo je mjesto za ponovno otkrivanje ili upoznavanje se autentičnim i izvornim okusima, a stoljetna tradicija ovdje je pretočena je u vrhunske kulinarski doživljaj. Svugdje kroz povijest tradicija je neminovno vezana uz gastronomiju. Dobro poznajemo našu prošlost, stare tradicionalne recepture i umijeće kreiranja posebnog iskustva. Nudimo vam upravo to - autentično gurmansko iskustvo!
Kako nas drugi vide 
Excellent service, Beautiful estate and Yummy goodies


Must visit! A perfectly rounded experience!


Une très belle découverte!!


Excellent place to lunch after the Klis Fortress!


Amazing Intro to Dalmatian Flavors



Rene Bakalović, GastronomadStella Croatica postala je model novog poduzetništva u gastronomiji odnosno proizvodnji hrane. Nekoliko odlika ovu tvrtku čine izuzetnom. Proučavanje kulinarske baštine, izdvajanje poticajnih receptura i osobito njihova obrada. Kako ono u čemu su naši pretci uživali učiniti privlačnim ne samo za buduče naraštaje nego i za odabrane sladokusce iz svijeta.
više...
U primjeru tvrtke Stella Croatica osobito imponira samosvijest nastupa. Danas, u razdoblju euforije za nacionalnom gastronomijom javljaju se mnogi ambiciozni obiteljski i slični mali i srednji obrti. No u trenutku kada su Polići postavljali temelje svog poduzetništva njihova je zamisao izgledala ludo hrabra.Upravo je duboka vjera obitelji Polić da je naše nacionalno gastronomsko nasljeđe iznimno i izuzteno čak i u apsolutnim globalnim razmjerima ono bitno po čemu je Stella Croatica model i vrlo učinkovta ljekarija protiv malodušnosti. Također, ova tvrtka dokazuje kako strategija proizvodnje hrane u Hrvatskoj nije nužno vezana za velike prinose nego na vrhunskim proizvodima s potpisom.
manje...

Božica Brkan, književnica i novinarkaStella Croatica zvjezdani je primjer na hrvatskom tržišitu. Zašto? Čime to odskače?Jedna je od predvodnica današnjih mnogih neinventivnih sljedbenika upravo već iritirajućega trenda bakinih i maminih okusa. Ukusnim, postojano visokokvalitetnim delicijama, koje su ne samo kratkotrajna domaća ideja što se nada velikome ulagaču, nego sustavno, i kad je ručno, moderno je oblikovanje domaćih sirovina po drevnim tradicionalnim recepturama na način da su one reinterpretirane sastojcima, omjerima i dizajnom kako bi bile bliske i zavodljive modernim potrošačima koji mogu birati u mnoštvu sličnih i cijenama raznovrsnih proizvoda.
više...
Uobičajeno u nas poduzetništvo iz nužde nije u Stelli Croatici preraslo u megalomanski biznis, kako je moglo, nego u stabilan, fin i elegantan obiteljski posao, u kojem ne nedostaje napora od ručnoga rada do visokih svjetskih tehnoloških standarda proizvodnje i promocije, ali i danas sve rjeđe predanosti, ljubavi i neprestane inovativnosti, gotovo zaigranosti, koja se prepoznaje na jeziku sa svakim zalogajem proizašlim iz te odavno ne više malene niti samo hrvatske tvrtke.
manje...

Veljko Barbieri, gastronomski stručnjak i književnikNitko ne može sa sigurnošću tvrditi gdje je počela bajka o Stelli Croatici, zvijezdi sa malog kraškog zviježđa. Možda je ta priča počela na planini, monumentalnom Mosoru, parku prirode, ili na vrletnim hridima Markezine grede, kojise nad Klisom i zasokom Mihovilovići uzdižu kao dva kamena diva. Jer upravo tu u tom netaknutom prostoru gdje se makija, aromatično bilje, maslina, smokva, šljiva, bajam i vinova loza, voćnjaci i povrtnjaci Biblijskih biljaka, svi nikli u škrtoj, ali moćnoj, još sasvim čistoj zemlji, umiljavaju vjetrovima s planine i mora, u predvorju mitske dalmatinske Zagore, na granici slavnih Poljica, nad Dioklecijanovim Splitom i njegovim poljem koje se nadovezuje na solinsko i trogirsko, miješaju se drevne bajke, legende i povijest.
više...
Vile planine, pašnjaka, tajanstvenih špilja i ponornica, slapova i izvora, potočića i rijeke Jadro, razgovaraju s nevidljivim bićima i patuljcima, a dugo naslijeđe, već tisućama godina krije svoje tragove stražareći nad povijesnim vratima dalmatinske obale i dalmatinskog zaleđa. Jer nigdje ovdje ne možete napraviti ni koraka a da Vas ne iznenadi neki trag prošlosti. Ilirske gomile uzdižu se u susjedstvu grčkih i rimskih puteva i ruševina, Velebna Kliška tvrđava u dosluhu je sa izvornom pučkom arhitekturom, a dah starih sredozemnih civilizacija ovdje je živ kao da vrijeme stoji. Složeno u redovima epoha poput kamena na suhozidima i zidovima pućkih kuća. A one također pričaju priče o mladićima, pastirima, koji su čuvajući ovce i drugujući sa vilama, sa sobom na povrataku sa kraških polja nosili po jedan kamen kako bi do ženidbe skupili dovoljno da podignu svoje kameno gnijezdo, uronjeno u netaknutu prirodu koja tisućljećima određuje jedinstveni prostor.
manje...