Stella Croatica
Etno selo Zagora je nastalo kao sretan dovršetak priče o nastanku, gradnji i razvoju proizvodnog kompleksa Stella Croatica, tvrtke koja već dugi niz godina slovi za priznatog proizvođača tradicionalnih dalmatinskih delikatesa.
Nastavljajući dugogodišnju obiteljsku tradiciju poljoprivredne proizvodnje obitelji Polić s otoka Mljeta te razvijajući viziju o autentičnom prostoru na kojem bi se na najizvorniji način predstavila tradicija dalmatinske kulture, običaja i gastronomije, nastala je potreba za oživljavanjem duha iskonskog načina života u dalmatinskoj Zagori kroz materijalni prikaz života u jednom tipičnom selu-kući dalmatinske Zagore.
Svu ljepotu i snagu dalmatinskog zaleđa, priljubljenog uz plavetnilo Jadrana teško je dočarati na razini samog opisa. Doživljaj škrte, krševite zemlje kao prirodnog fenomena s jedne strane te izvora teškog i težačkog života s druge, nije lako prenijeti posjetitelju samo kroz opis, vožnju starom cestom ili panoramskim pogledom s Kliške tvrđave.Bremenita povijest krševitog zagorskog kraja te bogato prirodno i kulturno nasljeđe starih predaka kao i sami mirisi samoniklog aromatičnog i ljekovitog bilja prisutni su na svakom koraku, a istinski doživjeti ambijent starine jedino je moguć uz poslovično srdačnu gostoljubivost te otvorenost mentaliteta naših domaćina , a popraćenu,naravno, uz dobar zalogaj i čašicu domaćeg vina.
Sa željom za stvaranjem upravo takvih, pomalo romantičnih uvjeta za gostoprimstvo te promociju tradicionalnih proizvoda, nastalo je 2013. godine naše Etno selo.

Od svog nastanka do danas Etno selo „Zagora“ višestruko ispunjava svoju izvronu namjenu, a to je promocija dalmatinskog kraja te očuvanje bogate kulturne, povijesne, materijalne i nadasve gastronomske baštine naših predaka kroz revitalizaciju starih recepata, pripremanih na tradicionalan, izvorni način.Etno selo je destinacija za mnoge grupe stranih i domaćih posjetitelja koje organizirano dolaze u posjet i stručni obilazak aroma parka, maslinika, etnografske zbirke i etno sela , a popraćen degustacijom našeg višestruko nagrađivanog ekstra djevičanskog maslinovog ulja te delikatesnih proizvoda ručno proizvedenih u pogonu susjedne zgrade proizvodnje Stella Croatica.
Prilikom degustacije može se naučiti kako prepoznati vrhunsko maslinovo ulje, koje su to pozitivne, a koje negativne osobine maslinovog ulja, na koji način olfaktivno i gustativno degustirati samo ulje i koji su to proizvodi koji se sljubljuju s uljem tradicionalno, a koji predstavljaju gastronomsku avanturu za današnjeg prosječnog konzumenta.Koje sorte masline se tradicionalno uzgajaju u Dalmaciji, kako se i kada masline beru, na koji način se proizvodi vrhunsko maslinovo ulje, sve su to podaci koje domaćice prenose stranim posjetiteljima kroz jednu opuštenu i zanimljivu šetnju i priču,popraćenu mirisima i prepoznavanjima aromatičnog bilja u aroma parku, dok se domaći gosti uvijek iznova iznenade bogatstvom naše baštine te otkriju neke detalje koje dosada nisu znali. Mnoge spoznaje, iako možda i prisutne u svijesti svakog starijeg Dalmatinca, pa ako i nije maslinar, popraćene slasnom degustacijom bivaju nanovo spoznate i dožIvljene, a mlađim generacijama koje danas pomalo i gube doticaj sa svojim nasljeđem, postaju pravo otkriće, a nadasve vrhunski gastronomski i kulturni doživljaj tradicionalnog načina života, koji se ovdje duhovno i materijalno revitalizira.